Descubra o Segredo da Palha Italiana de Doce de Leite
Você já se viu sonhando com uma sobremesa que combina a cremosidade do doce de leite com a crocância da bolacha, tudo envolto em uma camada sedosa de chocolate branco? Se a sua resposta é sim, então a Palha Italiana de Doce de Leite é a escolha perfeita para você!
Conheça os Mestres por Trás da Receita
Essa receita foi trazida diretamente dos segredos da cozinha da Rocca, e quem compartilha conosco todos os detalhes é o talentoso chef Léo Santos. Com anos de experiência e um toque de criatividade, ele transformou a tradicional palha italiana em uma verdadeira obra-prima culinária.
Ingredientes Simples, Sabor Inigualável
Preparar essa iguaria em sua própria cozinha é mais fácil do que você imagina. Com apenas alguns ingredientes simples, você estará no caminho para surpreender sua família e amigos com um deleite inesquecível. Vamos aos ingredientes:
- Doce de Leite Rocca: 470g
- Chocolate branco picado: 250g
- Manteiga: 2 colheres de sopa
- Canela em pó: a gosto
- Bolacha sem recheio: 150g
- Cacau em pó 100%: para polvilhar
Passo a Passo para o Sucesso
- Em uma panela, combine o doce de leite, o chocolate branco e a manteiga. Aqueça em fogo médio, mexendo constantemente até obter uma mistura cremosa, lembrando a consistência de brigadeiro.
- Então adicione uma pitada de canela em pó à mistura para um toque extra de sabor.
- Logo após, quebre as bolachas sem recheio em pedaços e adicione à mistura na panela, mexendo delicadamente para incorporar todos os ingredientes.
- Transfira a mistura para uma forma revestida com papel manteiga, nivelando-a uniformemente.
- Leve à geladeira e deixe descansar por pelo menos uma noite para que a palha italiana adquira a consistência perfeita. Se preferir, você também pode acelerar o processo colocando no congelador por cerca de oito horas.
- Após o tempo de repouso, desenforme a palha italiana, corte em pedaços e finalize passando-os no cacau em pó 100%.
Uma Experiência para Todos os Sentidos
Então agora que você conhece todos os segredos da Palha Italiana de Doce de Leite, está na hora de colocar as mãos na massa e surpreender seu paladar com essa delícia. Seja, por exemplo, para uma ocasião especial ou apenas para um mimo pessoal, essa sobremesa é garantia de satisfação em cada mordida.